第295章 这也就是叫个菜名

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　　付宇这边将人送走，转身回去了后厨。

　　姚石让他抓紧把素斋席面凑出来，争取十一的时候可以正式推广。

　　这件事情，付宇已经早就敲定好具体的新增菜色了。

　　主要也是之前音乐餐厅这边开资领的钱确实可观。

　　付宇觉得自己有必要投桃报李。

　　六菜一面，算是小席面。

　　怎么还得再凑出六道菜，才能算是大席面，而且还得另配主食。

　　毕竟音乐餐厅这边和千里马不同。

　　包场的大型席面基本上以冷菜为主,  像面条这样不能久置的食物肯定不行。

　　于是付宇又另外从特色家宴菜谱里选取了六道菜一道主食，将果蔬海鲜汤面替换下来，并凑成了一桌十二道菜肴一道主食的素斋大席面。

　　周业松拿着单子去备菜时，特意仔细看了眼几道菜名。

　　罗汉斋菜、百合莲花汤、四季素咕咾肉、东坡素肉、九华佛跳墙、粉蒸素肉、宫门粘豆包。

　　好家伙！

　　竟然一道也没有听说过！

　　他现在对付宇简直是佩服的五体投地。

　　周业松打定主意，以后只要付宇过来，自己就跟张振申请，过来给付宇当帮厨。

　　一方面是因为付宇确实做菜很厉害。

　　另一方面则是周业松发现付宇这个人是真的特别好。

　　烹饪方面有什么不懂不会的地方，只要问他，他就会特别耐心细致的进行指导。

　　这让周业松觉得受益匪浅。

　　虽然只跟在付宇身边帮厨过几次，但是周业松却觉得比在后厨工作这一年时间学到的东西还要多。

　　等周业松将所有备菜准备齐全。

　　付宇开始烹饪罗汉斋菜。

　　水发菌类，荸荠去皮洗净。

　　香菇切厚片，其余菌类和荸荠切块。

　　豆腐切厚方块，烤麸和豆泡切小块，胡萝卜滚刀切大块。

　　笋干水发后切丝，木耳银耳和黄花凉水泡发去根备用。

　　花生米、白果提前用白水煮熟。

　　热锅下香油和花生油。

　　周业松在旁边好奇问道：“付厨，这道菜也没什么特殊的食材啊！不放肉干巴巴做出来，

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