第435章 报菜名拿奖励

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　　春寒料峭之际，江上冰层融化。

　　居民用江水净手，祈福平安、感恩母亲河，也标志着休渔期结束，渔民可以进江捕捞。

　　此时，大大小小的三江冷水鱼经过一个冬天的饥寒，体内废物排得干干净净，肉质紧密、不肥不松、异常鲜美，随着开江，“鱼贯而出”，被统称为“开江鱼”。

　　三花五罗十八子七十二杂鱼，都是有口皆碑的江鱼。

　　但是正宗的开江宴，每桌的菜肴都是固定的，江鱼的烹饪方法也都非常有说道。

　　既能体现北安的当地特色，还能更好的烹饪出江鱼的鲜美滋味。

　　姚石听着张振和两位大厨的讨论，面色凝重，订单已经接了，现在只能尽力而为。

　　已经是晚上七点半了。

　　必须要赶在八点前敲定所有的菜肴，采购那边才能抓紧联系订货，后厨这边更是要根据菜肴所需用到的食材进行准备。

　　想来想去，姚石忽然想到了赵猛。

　　赵猛以前跟着的师傅是个老饕，老爷子虽然没去过太多的地方，但是对于北安的当地美食却了若指掌。

　　多一個人商量，也能更稳妥一些。

　　万一赵猛知道开江宴的具体菜色呢？

　　想到这里，姚石拿出手机，也没发信息，直接将电话打了过去。

　　赵猛正忙着啃付宇捎回来的兔头，满手辣椒，根本没法拿手机。

　　付宇帮着拿起来瞧了一眼：“姚厨打过来的。”

　　赵猛忙道：“你帮我接一下，免提吧。”

　　卫生间里的洗衣机转着呢，嗡嗡的声音挺响。

　　付宇接通电话，开了免提，举着手机挨到赵猛耳边。

　　赵猛问道：“姚厨，找我有事啊？”

　　姚石那边直接说道：“老赵，你知道开江宴吧？”

　　赵猛一愣：“知道啊，怎么了？”

　　姚石把情况大致说了一下，问道：“具体的菜色你都知道吗？”

　　赵猛想了想，皱眉说道：“我还是小的时候跟着师傅去吃过开江宴，后来江水污染严重，咱们这边的开江宴也不那么正宗了，都是捡着现有的

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