第1013章 什么叫天才药膳师

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所有的食材都入了锅，付宇随手将剔下来的猪骨整理到一旁的托盘上。

        摄像机给了一个猪骨的特写。

        不同于生猪蹄剔骨，此时，整个猪骨表面光滑极了，骨头关节位置更是连肉筋都一起被剔除干净。

        而炖制在米粥锅中的猪蹄，则是被直接切分成厚薄一致，肉筋相连的薄片状，整齐的排列在一起。

        乍然一看，颇有点扣肉的样子，而上面点缀着鲜嫩的桃花沫，混着梗米粥特有的浓稠颜色，看上去特别的清甜爽口，有食欲！

        看着大屏幕上出现的烹饪画面，现场陷入了难言的激动和沉默之中。

        就在所有人的见证下，付宇完成了一次药膳的创新烹饪改良，创造了一个新的，更高水平的烹饪操作技能！

        ......

        “这就是真正的天才啊！”

        就在所有人都沉浸在被震撼之后的感慨中时，高贤锡忽然出声夸赞了一句。

        此话一出，顿时传来一片的附和。

        确实！

        这才是难得一见的天才啊！

        仅仅只是通过昨天的交流会学习，就马上领悟了几位演讲嘉宾的个人操作精髓，然后在今年就能立刻活学活用，甚至在原本的基础上直接做了创新改良，融合了两位专家的绝活，变成了自己的全新烹饪技能。

        这不是天才，这是什么？

        高贤锡赞赏了一句，又忍不住感叹：“这种将两道药膳结合到一起，疗效不变的情况下，巧妙的改良了口感和摆盘造型的想法，反而可以更好的获得顾客的喜爱，而且对于食材本身的鲜香味道，保留的也更好！”

        “在药材的替换上面，选的也非常好，疗效没有变化，但口味更清新了！”

        “太妙了！”

        就在众人纷纷赞不绝口时，评委组的副组长突然开口说道：“这一道药膳的操作，看似挺简单，但是......我个人觉得，实践性并不强！我认真想了一下，换成是我，肯定做不到这样完美的操作，你们能做到吗？”

        此话一出，现场顿时重新安静下来。

        就连高贤锡和韩俊来等人也从惊叹中回过神来。

        确实！

        付宇在烹饪药膳时的每一步操作都是仿若计算好的一样，对于食材和药材的处理也恰到好处，尤其是在火候掌控和食材用量方面掐的特别精准。

        这样的水平和个人技能操作，他们能做到吗？

        周黎听到这儿，忍不住笑了。

        既骄傲，又叹服！

        这就是付宇！

        一个真正的天才，真正的强者，根本无需费尽心思的去隐藏任何操作细节。

        他可以非常坦然的把所有的细节操作都展示于人前，将烹饪绝招毫不保留的公之于众，甚至还敢将所有的步骤进行详细的讲解，说的清清楚楚，明明白白。

        根本不怕被人偷师！

        他为什么能有这样的底气？

        因为，别人根本做不到！

        他所有的绝招，所有的细节操作，所有的手段，都只有他自己可以完成！

        这就是天才，一个让人了解之后，就会彻底心服口服的强者！

        在场众人在听到这一番话之后，却是良久没有做声。

        确实！

        看得再清楚明白，又能怎么样？

        谁能有这样高超的烹饪水平？

        眼睛懂了，手却达不到这样精密细微的灵巧操作，一点用也没有！

        都不是吹，就付宇刚才露的这一手，足够他们练一辈子的！

        高贤锡无意间将自己内心的真实想法说了出来，正感慨间，突然看到工作人员对自己打手势，这才意识到现场的气氛有点过于压抑了。

        他赶忙说道：“不过，转念去想的话，其实大家也没有必要对自己树立过高的要求，而且付宇的烹饪操作其实也给我们带来了一个全新的思路，我们完全可以顺着这个思路去进行学习研究。”

        “药膳烹饪，甚至是红案掌勺，很多高手本身就是不可模仿的，咱们没有必要去纠结这些。”

        “付宇的操作太难了，咱们学不会，但可以去学习韩俊来专家和其他专家的药膳烹饪方法，可以学习食材和药材的比例控制，甚至可以学习其他没有接触过的药膳搭配方法......”

        被这么一提醒，

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