第585章 迷之审美

第(1/3)页

　　两人嘴上闲聊，手上的活半点也没耽误。

　　付宇这边煎完了咸鱼，又开始烹饪鱼丸汤。

　　店里现在卖的鱼丸汤，都是改良过的鲅鱼丸汤。

　　汤里加了醋和胡椒粉，酸辣爽口又很鲜美，一碗冒汗，喝了一碗还想再来一碗。

　　但是赵猛却说店里最开始那会儿卖的鱼丸汤是用河鳗做的，加了鱼肉松和豌豆苗。

　　做起来很麻烦，但无论是口感还是鱼丸的鲜嫩劲儿，都要比鲅鱼好的多。

　　而这道菜的难点，就在于鱼丸的搅打，以及调料的配比。

　　赵猛把调料的配比仔细交代了一番，再简单说了一下搅打的手法，就把这道汤交给付宇去烹饪了。

　　煲汤熬煮方面的菜品烹饪，原本也不是他的强项。

　　反而是付宇在火候掌控和调料配比方面的技能更高超一些。

　　赵猛嘴上不说，其实心里明镜似的。

　　体力活是付宇的强项，自从有了系统给予的体能，还有吊炸天的手速和刀速提升加持，在打荷方面，付宇再也没担心过。

　　他将鱼肉拣去细骨刺，用刀背砸烂，再用刀排斩成鱼末放入盛器。

　　而就是这么一砸一斩的过程中，离的远的人，倒是瞧不出什么名堂。

　　可是就站在付宇身旁，随时准备搭手帮厨的张金玉，则是瞬间瞪大了一双眼睛。

　　他刚才都看到了什么？

　　砸肉糜这活，身为小工，张金玉平日里没少干。

　　哪怕鱼肉确实比猪肉细腻，但用刀背砸烂时，也需要反复敲砸几次，而用刀排斩成鱼末那就更是件费时费力的活了。

　　但是到了付宇手上，这鱼肉就仿若成了糟心的木头，一刀背拍下去，瞬间就烂成了泥。

　　用刀排斩鱼末时，不知道是不是因为先入为主的观念，反正张金玉觉得付宇完全就是随便意思意思，做给外人看的。

　　那鱼肉都被拍成泥了，斩不斩的根本没区别。

　　不过念头一起，张金玉又觉得自己八成是想多了。

　　付宇有必要这样做吗？

　　估计还是付宇当时操作的手速太快，自己一时没看清楚。

(本章未完,请翻页)
记住手机版网址：m.lewenwuxs.com